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好的醬香酒從何而來？

[2020-11-25]

好的醬香酒從何而來？近年來，醬香酒迎來了行業前所未有的熱度。甚至可以用全民醬酒來形容。醬香酒為什么熱？原因有三：一是稀缺，二是健康，三是口感好。那好的習酒醬香酒從何而來？為了釀造三者兼具的優質醬 ...

[2019-01-31]

[2019-01-20]

根據以往的階段性研究成果，從直接的關系看，窖藏習酒有益健康至少有如下幾點原因：第一，在所有的白酒中，窖藏習酒和茅臺酒的酚類化合物最多，而酚類化合物含量豐富，恰恰是葡萄酒具有較強保健功 ...

[2019-01-20]

窖藏習酒上述在中國白酒中少有的有益健康的內在物質構成，又是由其同樣少有的特殊釀造工藝所決定的：首先，季節性生產，嚴格按照節氣，端午踩曲，重陽投料，一年一個生產周期再經五年陳釀，加上原 ...

[2019-01-18]

窖藏習酒工藝中的三長主要指：窖藏習酒基酒生產周期長；大曲儲存時間長；窖藏習酒基酒酒齡長。窖藏習酒基酒生產周期長達一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸煮、八 ...

[2019-01-17]

酒逢知己千杯少，暢飲窖藏酒更香。飲用窖藏習酒大有講究。有人將其歸納為開封驗其真、蕩香觀其色、砸香品其味、空杯嗅其香等四部曲。和窖藏習酒，自然要確保手中的窖藏習酒是真貨而非贗品，目前窖藏習酒已 ...

[2019-01-16]

不是所有的白酒，都有底氣說自己是百分之百純糧釀造，都敢宣稱自己對身體有益。習酒.窖藏1988是鮮有者之一。這款一出世就風華正茂的醬香典范，采用了1988年以來的窖藏醬香老酒和精選五年以上的優 ...

[2011-11-25]

窖藏習酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱主要產于貴州習水縣境內及相鄰川南地區，地理位置東經105°-106°，北緯27°-28°之間的低山地。該山地海拔高度為700-1000米，屬中亞熱 ...

[2011-11-22]

[2011-11-22]

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