眾所周知，李白是中國歷史上最著名的酒中仙，他曾經在詩中寫道；天若不愛酒，酒星不在天，地若不愛酒，地應無酒泉，天地既愛酒，愛酒不愧天......

       在李白看來，美酒乃天賜人間，是天經地義的存在，也是天地對鐘靈毓秀之處的厚愛。

 習酒恰恰符合這個設定。

 從貴陽一路北去，下了高速，才感覺到云貴高原的起伏不平。路也變得蜿蜒，而且更加陡峭，走至以險峻著稱的蜈蚣巖，更是壁如刀削，高聳入云碩大“美酒河”三字氣勢磅礴。沿著美酒河一路東去，盡管現在已經入冬時分，一路依然山清水秀草木蔥翠，空氣中帶著濕潤的感覺。

 習酒就坐落在這樣群山環抱的低凹河谷地帶。山高坡陡，赤水河環繞，空氣流動相對穩定，為生產區域內，空氣中的氣生微生物提供了緩流和沉降的生態系統，為釀酒微生物的繁衍，提供了良好的生長環境。

 據介紹，酒廠周圍還有世界上保存最為完好的丹霞地貌。習酒人就地取材，用青石條制作成了發酵池，加上特殊的丹霞地貌，孕育了釀酒所需要的原料本地小高粱。這里的地勢四周高中間低，形成了一口天然的發酵池。地質結構屬浸濕構造類型，土壤地質結構十分特殊，含有多種微量金屬元素及其它有益成份，將赤水河的水層層過濾，有利于釀酒，是很多區域無法復制釀酒資源。

 難怪人們都說好山好水出好酒！

      但好山好水事實上只是出好酒的必要條件，釀造美酒更為重要的是一顆匠心，一顆把質量時刻放在心頭的責任心，一顆對產品精雕細琢的耐心。

 如今，習酒公司在董事長中國白酒大師鐘方達的帶領下，現有國家級省級白酒評委數十人，擁有專業技術職稱的技術人員達千人以上，研發能力和生產能力十分強大。但眾所周知的是，習酒從來不是根據市場來進行生產，而是順應自然規律釀酒。

 一直以來，習酒始終秉承中國傳統白酒的技藝精華，實施技術質量領先戰略，堅守純糧固態發酵工藝，恪守“貯足老酒不賣新酒”的質量鐵律。堅持在繼承中創新，在創新中發展，在發展中提升，是國內最早能同時生產醬香、濃香兩種白酒香型的企業，是全國同行業首家同步中國方圓標志認證和法國BVQI認證的企業。

 在習酒看來，匠人之本，就是要老老實實做好一瓶酒。所以，面對自己從事的對釀酒工作，必須心誠意正、道法自然、敬天法祖。

      也因此，習酒拒絕了透支未來的高增長，不是為了利益打起消耗戰大干快上，而是始終對傳統工藝恭恭謹謹，用料必取其最精，存儲時間必不可減，損流程把控絲毫不敢大意……時時刻刻保留著那一份匠心。而正是這份匠心，成就了美酒，完美的踐行了“君品”二字。

 精于工，匠于心，品于行。事實上，企業的成績都離不開耐心專注的每個人，他們在喧囂中堅守匠心的寧靜，追求技術的至高境界，突破自我，精益求精，是企業的大任擔當。

 而在習酒這樣的人比比皆是。

 據介紹，習酒很多生產一線的老員工，在上世紀90年代企業最艱難時期就已經是老工人了，但是，面對高薪誘惑不為所動，不僅沒有跳槽，還自己掏錢維持生產。

 后來習酒定位為“君子之品”，也正是源自習酒人貧賤不移的那種對釀酒事業的敬畏。

 企業進入新的發展階段，習酒馬上開始回報社會，啟動“我的大學”公益助學項目。十幾年來，投入近億元，資助了1萬多名貧困學子完成大學夢。此外，習酒自辦的消防隊還一直給周邊居民提供公共服務。

再回到釀酒本身，習酒一直堅持高于國家標準的質量，、要求無論原料生產供應、產品釀制工藝、流程質量控制等等，都只為給消費者提供完美的消費體驗，都統一在“真善美”的人性追尋當中。

       而這樣的習酒，未來，能不讓人期待嗎？